Ich habe zum aller ersten Mal mein eigenes veganes Schoko Knusper Granola ausprobiert und es ist direkt ein Volltreffer geworden. Daher habe ich keine Kosten und Mühen gescheut, um euch dieses wunderbare Rezept zur Verfügung zu stellen.
Ich war nämlich neulich im Drogeriemarkt und habe mich gefreut, mal wieder ein neues Müsli auszuprobieren. Ich wollte so gerne mal Schokomüsli essen. Und was soll ich sagen: Ich bin mehr als enttäuscht aus dem Laden gegangen. Entweder war irre viel Zucker drin oder Süßmolkenpulver. Darauf kann ich gut verzichten, um ehrlich zu sein.
Also habe ich mich ein bisschen belesen und mir mein eigenes Rezept zusammengestellt. Es schmeckt voller gesunder Zutaten, ist unwahrscheinlich lecker und ist so richtig angenehm schokoladig! Nicht zu viel und nicht zu wenig, für mich genau die richtige Kombination. Es ist ballaststoffreich und hat durch die Nüsse sehr gesunde Fette und einen hohen Proteingehalt. Außerdem könnt ihr das Rezept ganz nach eurem Geschmack variieren. Wenn ihr z.B. kein Kokos mögt und eine fruchtigere Variante bevorzugt, dann fügt doch zum Beispiel getrocknete Cranberries hinzu.
Da ich noch Sojaflocken zu Hause hatte und diese auch einen hohen Eiweißgehalt haben, habe ich einen Mix aus Hafer- und Sojaflocken genommen. Denkbar sind aber auch Weizenflocken, Dinkelflocken, Hirseflocken, ... Eurer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Bei mir ist ein wirklich großes Glas rausgekommen (Fassungsvermögen 1,8L). Also ist dieses Rezept auch super für Meal Prep. Einfach mit Sojajoghurt oder Pflanzendrink aufgießen, frisches Obst oder Beeren hinzu, fertig. So ist der perfekte Start in den Tag garantiert.
Ihr mögt es lieber fruchtig? Dann schaut euch doch mal mein Früchte-Nuss-Rawnola an.
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