Tropischer Grießbrei

Ihr braucht etwas Abwechslung zu eurem Porridge? Dann habe ich hier die perfekte vegane Frühstücksbowl für euch - lecker Kokos-Grießbrei!

Dieser Grießbrei besteht aus nur wenig Zutaten, ist flott gemacht und schmeckt sehr lecker. Die Konsistenz ist variabel, da ihr ihn länger kochen könnt (so wird er fester) oder noch etwas Flüssigkeit nachgeben könnt, wenn ihr ihn etwas flüssiger mögt. Außerdem macht er schön lange satt. Ich finde er ist die perfekte Abwechslung zu Porridge und bringt mal so richtig Pepp in die Küche.

Er erinnert mich immer etwas an die gemütliche Zeit bei Oma... Nur dass wir hier eine sommerliche Variante draus zaubern. Wenn ihr jedoch zur Sommerzeit nicht so gerne warm frühstücken möchtet, könnt ihr den Grießbrei auch einfach vorbereiten und später genießen. Das geht mindestens genau so gut.

Das Rezept findet ihr ein kleines Stück weiter unten. Lasst mir gerne Feedback in Form eines Kommentars oder einer Bewertung da und besucht mich gerne auf Instagram oder Pinterest. Ich würde mich freuen!

Tropischer Grießbrei
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Frühstück & Smoothies

Klassischer Grießbrei kann doch jeder. Wir machen uns lieber die tropische vegane Variante! Mit Kokos, Mango, ein paar Beeren und Chiasamen schmeckt dieser Grießbrei einfach umwerfend und ist eine super Abwechslung zu einem Porridge. Ob kalt oder warm - es ist das perfekte Sommerfrühstück.

Dauer 20 Minuten
Zutaten für 1 Portion
  • 200g Kokosdrink
  • 200g Wasser
  • 50g Dinkelgrieß oder Weichweizengrieß
  • 15g Agavendicksaft
  • 100g (TK) Mango
  • 100g (TK) Beerenmix
  • 10g Chiasamen
  • 10g Kokoschips
Zubereitung
  1. Kokosmilch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen
  2. den Dinkelgrieß unter rühren nach und nach dazugeben und auf leichter Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder rühren
  3. Agavendicksaft hinzugeben
  4. weitere 10 Minuten ziehen lassen und ggf. etwas Flüssigkeit nachgeben
  5. mit Mango, Beeren¹, Kokoschips und Chiasamen toppen
Anmerkungen
¹ TK Beeren, wenn ihr mögt, in einem anderen Topf kurz aufkochen lassen und mit einer Gabel zerdrücken
Nährwerte für 1 Portion
Brennwert
520 kcal
Fett
12,4g
Kohlenhydrate
80,7g
Eiweiß
10,8g
Tags:
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5.0
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