Seid ihr auf der Suche nach veganem Frischkäse oder auch Vrischkäse, der so ähnlich ist wie der aus dem Supermarkt, der mit Simply anfängt und V aufhört? Dann seid ihr hier genau richtig! Ich hab für euch ein super simples Rezept auf Mandelbasis, der nicht mal halb so teuer ist wie das Original! Sogar die Zutaten ähneln dem Original wirklich sehr. Und dass er vegan ist, schmeckt man auch kaum raus. Zumindest haben es meine Freunde nicht sofort bemerkt.
Ich bereite den immer gleich auf Vorrat zu und friere einen Teil an. So kann ich ihn immer bei Bedarf auftauen und er schmeckt wie frisch gemacht. Ich hab ihn auch schon ganz gerne zum Kochen verwendet, um eine sahnige Soße zu bekommen. Sehr zu empfehlen! Variieren könnt ihr den Frischkäse natürlich auch, indem ihr Kräuter hinzufügt, orientalische Gewürze oder wonach euch gerade ist.
Voraussetzung für das Rezept ist allerdings ein recht leistungsstarker Mixer (unserer hat 600W). Ihr könntet es natürlich mit einem Pürierstab probieren, ich wage aber zu bezweifeln, dass ihr eine sehr glatte Masse am Ende rausbekommt.
Ich hoffe, dass euch das Rezept gefällt. Gebt mir gerne Feedback in den Kommentaren oder hinterlasst mir eine Bewertung. Ihr dürft mich auch gerne auf Instagram oder Pinterest besuchen, wenn ihr stets auf dem Laufenden gehalten werden wollt!
